Lag en ovnsbakt zucchini-sufflé med mozzarella, egg og melk. En enkel, smakfull og lettlaget oppskrift, perfekt til middag eller lunsj.
Hvis du ønsker en enkel, næringsrik og smakfull oppskrift, er denne bakte zucchini-suffléen med mozzarella et av de beste valgene. Den er laget med tilgjengelige ingredienser, krever ikke kompliserte teknikker og kan serveres både som hovedrett og som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Squash er en av de mest allsidige grønnsakene i den varme årstiden. Den har en delikat smak, en behagelig tekstur og passer utmerket sammen med egg, oster og aromatiske urter. I denne oppskriften legges tynne skiver av squash i lag, sammen med mozzarella og en kremet blanding av egg og melk, noe som resulterer i en mør, saftig og lett brunet rett på overflaten.
En annen fordel er at retten kan lages på forhånd. Etter at den er litt avkjølt, blir den fastere og skjærer seg perfekt, noe som gjør den ideell til neste dags pakke.
Hvorfor er denne oppskriften verdt å prøve?
Den er tilberedt av enkle ingredienser.
Den inneholder ikke mel.
Den har en myk og kremet konsistens.
Den passer for hele familien.
Den kan serveres varm eller kald.
Den holder seg veldig godt i kjøleskapet.
Den kan tilpasses dine preferanser.
ingredienser
3–4 mellomstore zucchini
150 g revet mozzarella eller lettost
4 egg
120 ml melk
2 ss revet parmesan eller annen moden ost
2–3 spiseskjeer olivenolje
2 spiseskjeer hakket persille
salt etter smak
nykvernet sort pepper
ekstra revet parmesan til gratinering
Hvordan lage zucchini-sufflé
1. Tilberedning av squashen
Vask squashen godt og fjern endene. Bruk en mandolin eller en skarp kniv til å skjære squashen i veldig tynne skiver på langs.
Legg skivene i en stor bolle, dryss over litt salt og drypp over litt olivenolje. Bland forsiktig med hendene slik at hver skive er jevnt krydret.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
