Ikke tenk på den som en kalorifri majones
Avokadomajones kan være et næringsrikt alternativ i et variert kosthold, men det er viktig å være realistisk.
Avokado inneholder mye umettet fett, og både avokado og olje bidrar med energi. Derfor er ikke denne sausen nødvendigvis lavkalori.
Det interessante er heller at avokado bidrar med fiber og andre næringsstoffer, og at den kremete konsistensen gjør at en liten mengde kan gi mye smak.
Som med de fleste sauser handler det om mengden og hvordan den passer inn i resten av måltidet.
En saus du kan tilpasse etter din egen smak
Det fine med hjemmelaget avokadomajones er at oppskriften ikke trenger å være helt fast.
Du kan endre ingrediensene etter hva du har hjemme.
For eksempel kan du lage en frisk variant med mer sitron og persille.
Du kan lage en sterk variant med chili.
Du kan lage en hvitløksvariant med ett ekstra hvitløksfedd.
Eller du kan lage en mild variant med bare avokado, egg, olje, sitron og litt salt.
På denne måten kan den samme grunnoppskriften brukes på mange forskjellige måter.
Viktige tips for et godt resultat
For å få en vellykket avokadomajones er det noen enkle ting som er verdt å huske.
Bruk en moden avokado. En hard avokado gir ikke den samme kremete konsistensen.
Bruk helst ingredienser som ikke er iskaldt kalde dersom du lager en majonesbasert emulsjon med egg og olje.
Tilsett sitronsaft gradvis dersom du er usikker på hvor syrlig du ønsker sausen.
Smak alltid til på slutten.
Og ikke bruk mer olje enn nødvendig dersom du ønsker en tydelig avokadosmak.
En enkel oppskrift å lage på få minutter
Det som gjør denne oppskriften så praktisk, er at selve tilberedningen går raskt.
Når avokadoen er moden og ingrediensene er klare, kan sausen være ferdig på bare noen minutter.
Du trenger ikke steke noe, og det er lite oppvask.
Alt blandes sammen til en jevn kremet saus.
Det gjør avokadomajones til et godt alternativ når du trenger en rask dressing til middag eller lunsj.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 5 av 6
