Hjemmelaget mat er veldig populært for tiden! Å lage sine egne ingredienser på kjøkkenet har blitt en trend, og alle vil se hvordan de kan lage sine egne krydderblandinger osv. og stole mindre på ferdigkjøpte ingredienser. Dette er en rask og enkel oppskrift på å lage hvitløks- og løkpulver hjemme. Smaken er intens og bedre enn de du får i butikken.
For å lage den, tørk bare løken og hvitløksfeddene i ovnen og mal dem deretter til et pulver. Ha det som en basisvare i spiskammerset ditt og bruk det til å tilsette smak til rettene dine, akkurat som du ville gjort med ethvert krydder. Hjemmelaget løk- og hvitløkspulver vil bevise at du ikke lenger trenger å kjøpe ferdigpakket løkpulver fra butikken. Intens smak uten tilsetningsstoffer … hva er det ikke å elske?
Hvordan lage hvitløkspulver
Å lage hvitløkspulver er enklere enn du kanskje tror.
Skrelling og kutting av hvitløk
Skrell hvitløken fra friske løker og skill feddene. Skjær i tykke skiver.
Tørking av hvitløk i ovnen
Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir og stek ved 160 °C i 50 minutter til de er helt tørre.
Kverning av hvitløk
Ha den tørkede hvitløken i en blender og kjør til du får et hvitløkspulver. Ha hvitløken i et glasskrukke og lukk det godt.
Slik lager du løkpulver
For å lage løkpulver hjemme, følg disse få enkle trinnene.
Tilberedning og dehydrering av løk
Skrell begge løkene og skjær dem i tynne skiver.
Tørking av løk i ovnen
Legg løkskivene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek ved 160 °C i 50 minutter til de er helt tørre.
Kverning av tørket løk
Ha den tørkede løken i en blender og kjør til du har løkpulver.
Finnes det en annen måte å lage hvitløk og løkpulver på?
Ja! Det finnes flere måter å tørke løk og hvitløk på.
Bruk av mattørker
For å lage løk- og hvitløkspulver i en dehydrator, legg tynne skiver av løk eller hvitløk i et enkelt lag i dehydratoren (sørg for at de ikke overlapper!).
Tørk ved 66 °C. Tiden avhenger av fuktigheten. Hvis du bor i et fuktig område, vil det ta opptil 8 timer, hvis du bor i et tørt område, vil det ta 4–6 timer. Når løken og hvitløken er helt tørre, kan du blande dem sammen.
Lufttørking
Du kan tørke løk og hvitløk uten ovn eller dehydrator ved hjelp av naturlig sollys. Bare legg løk- eller hvitløksskivene på en stekeplate dekket med et kjøkkenhåndkle. Legg dem på et solrikt, godt ventilert sted i noen dager. Denne metoden fungerer best på tørre, varme steder.
Tips
For å unngå klumper, legg noen riskorn (eller bønner) i glasset. De vil absorbere overflødig fuktighet og forhindre at krydderet fester seg sammen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
