2. Stek kyllingen til den er gyllenbrun.
Varm en raus mengde olje i en stor stekepanne over middels varme.
Når oljen er varm, legg den panerte kyllingen forsiktig i pannen. Stek bitene i omganger hvis pannen ikke er stor nok. En for full panne kan gjøre at skorpen blir mindre sprø.
Stek kyllingen i omtrent 3 til 5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.
Utsiden skal være fin gyllenbrun og sprø, og kyllingen må være gjennomstekt.
Legg den stekte kyllingen på en tallerken med kjøkkenpapir slik at overflødig olje kan absorberes.
3. Lag honning-sitron-fetaosten
Ha den smuldrede fetaen i en liten bolle.
Tilsett honning, sitronsaft, sitronskall, sterk saus og olivenolje.
Bland alt forsiktig sammen.
Tilsett eventuelt en klype chiliflak for ekstra hette.
Kombinasjonen av salt feta, søt honning, frisk sitron og krydret saus gir et overraskende smakfullt topping.
Vil du ha en mildere versjon? Bruk da mindre sterk saus eller utelat chiliflakene helt.
4. Lag tzatzikien
Riv en halv agurk fint.
Deretter presser du ut så mye fuktighet som mulig av agurken. Dette er viktig, fordi for mye fuktighet kan føre til at tzatzikien blir vannaktig.
Ha den greske yoghurten i en bolle og tilsett agurk, finhakket hvitløk, sitronsaft og olivenolje.
Krydre med salt og sort pepper.
Til slutt tilsetter du finhakket dill eller persille.
Bland alt godt og smak til. Du kan tilsette litt ekstra sitronsaft om nødvendig for en friskere smak.
5. Server
Legg de sprø kyllingkotelettene på et serveringsfat eller på individuelle tallerkener.
Fordel honning-sitron-fetaen over den varme kyllingen.
Drypp den kremete tzatzikien over det hele.
Avslutt eventuelt med litt frisk persille, dill, ekstra smuldret fetaost, sitronskiver og litt chiliflak.
Hva gjør denne retten så spesiell?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 7
