Knus gjæren og løs den opp i 100 ml lunkent vann med litt sukker og mel. La den virke i 10 minutter for å aktivere den.
Sikt melet i en stor bolle, lag en grop og tilsett aktiv gjær, egg, smeltet margarin, smuldret ost og salt.
Elt deigen til den er myk og glatt. Dekk til og la den heve i 30 minutter, til den har doblet seg i størrelse.
Elt deigen igjen, og kjevle den deretter tynt ut. Rull den ut til en pølse, la den heve i 15 minutter, og kjevle den deretter ut igjen til et 1 cm tykt ark.
Stikk ut kjeksene i glass eller runde former (eller skjær dem i firkanter). Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir og la dem hvile i 10–15 minutter.
Pensle dem med sammenvispet egg, dryss over sesamfrø eller andre frø etter eget valg og stek ved 200 °C i 30 minutter , til de er gyllenbrune.
OPPSKRIFT 2 – Gjærfrie rundstykker
Ingredienser:
300 g fetaost eller telemeaost
250 g myk margarin (romtemperatur)
300–350 g mel (avhengig av konsistens)
1 egg til pensling (eller litt olje)
Salt (hvis osten ikke er salt)
Sesamfrø (valgfritt)
Tilberedningsmetode:
Smuldre osten og bland den med den mykede margarinen. Elt for hånd til det blir en homogen pasta.
Tilsett melet gradvis og fortsett å elte til du får en kompakt, ikke-klebrig deig.
Dekk det til og sett det i kjøleskapet i 30 minutter .
Kjevle deigen ut til et ark som ikke er for tynt og skjær ut ønskede former (rund eller firkantet).
Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir, pensle dem med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø om ønskelig.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
