🌾 330 g hvetemel (ca. 2 ¾ kopper)
🧁 1 teskje bakepulver
🍇 100 g tørkede tranebær eller rosiner (ca. ¾ kopp)
👩🍳Steg-for-steg tilberedningsmetode
🔸1. Tilberedning av ingrediensene
Start med å forvarme ovnen til 180 °C (varmluft, hvis du har en).
Kle et stort stekebrett med bakepapir – dette vil forhindre at kjeksene setter seg fast og bidra til at de stekes jevnt.
Ta smøret ut av kjøleskapet minst 15 minutter før steking, slik at det er mykt og lett å jobbe med.
🔸2. Blanding av basen
I en stor bolle piskes det myke smøret med sukker og vaniljesukker (eller vaniljeekstrakt).
Bruk en slikkepott eller mikser på lav hastighet og bland til du får en luftig og luftig krem.
Tilsett hele egget og fortsett å blande til alt er helt blandet.
Nå skal blandingen være kremete og glatt.
Tilsett rømme og vend den forsiktig inn. Den endelige konsistensen skal være glatt, blank og klumpfri.
🔸3. Bland de tørre ingrediensene
I en annen bolle sikter du melet , tilsetter bakepulver og salt .
Bland godt slik at hevemiddelet fordeles jevnt.
Hell de tørre ingrediensene gradvis over den våte blandingen, bland med en tresleiv eller for hånd, til deigen blir glatt, myk, men ikke-klebrig.
💡 Tips: Ikke elt for mye. Jo mindre du blander, desto møre blir kakene.
🔸4. Tilsetning av frukt
Bland tørkede tranebær eller rosiner i røren .
Hvis du bruker tranebær, kan du også tilsette en teskje revet appelsinskall for en spesiell smak.
Bland forsiktig til frukten er jevnt fordelt.
🔸5. Forming av kjeks
Bruk en skje eller iskremskje til å forme små hauger med deig.
Legg dem på stekeplaten, 2–3 cm fra hverandre (da de vil spre seg litt under steking).
Hvis du ønsker det, kan du gi hver kjeks en rund eller litt flat form ved å trykke lett med fingrene.
🔸6. Baking
Sett brettet i den forvarmede ovnen og stek kakene i 12–15 minutter , til kantene er gyllenbrune og midten fortsatt er myk.
Hver ovn er forskjellig, så sjekk kakene etter 12 minutter – hvis kantene er lett brunede, er de ferdige.
Ta ut brettet og la kakene avkjøles på en rist.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
