Oppdag den raske oppskriften på en saftig og aromatisk sitronkake. Myk svampkake med en fin sitronkrem, klar på 15 minutter.
Med bare en sitron og 15 minutter kan du lage en saftig sitronkake som vil glede smaksløkene dine. Denne desserten kombinerer en myk, sitronsmakfull svampkake med en glatt krem, balansert mellom sødme og syre, perfekt for varme dager eller spesielle familiestunder.
Nødvendige ingredienser
Til kaken:
220 g (1¾ kopper) hvetemel
1 spiseskje bakepulver
¼ teskje salt
Skallet av en stor sitron
120 g (½ kopp) usaltet smør, ved romtemperatur
200 g (1 kopp) granulert sukker
2 store egg, ved romtemperatur
120 ml (½ kopp) melk, ved romtemperatur
2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Til sitronkremen:
1 stort egg
2 spiseskjeer granulert sukker
1 spiseskje maisenna
Saften av ½ sitron (ca. 1 spiseskje)
200 ml helmelk
1½ ss usaltet smør, i terninger
Til dekorasjon:
Ekstra sitronskall
Valgfritt: friske bær eller mynteblader
Steg-for-steg tilberedningsmetode
1. Tilberedning av svampekaken
Forvarm ovnen til 175 °C og klargjør to runde kakeformer på 20 cm, smurt og melet, med bunnen dekket med bakepapir. Bland mel, bakepulver, salt og sitronskall i en bolle . Sett til side.
2. Blanding av smør og sukker
Pisk smør og sukker i en mikser til det er lett og luftig (ca. 3–4 minutter). Tilsett eggene ett om gangen, pisk innimellom, og rør deretter inn sitronsaften.
3. Kombinering av ingrediensene
Veksle mellom tørre ingredienser og melk, og tilsett gradvis i røren: først 1/3 av de tørre ingrediensene, deretter halvparten av melken, deretter de resterende tørre ingrediensene og resten av melken. Bland til alt er blandet. Unngå å blande for mye for å holde kaken luftig.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 2
