Vær forsiktig så du ikke lar rekene småkoke for lenge i en tykk saus, da blir de raskt kokt.
Med parmesanost
Parmesanost gir retten en ekstra pikant smak.
Dryss en liten mengde over rekene før servering.
Du kan også strø osten over rekene de siste minuttene og sette retten tilbake i ovnen.
Dette gir osten et lyst gyllenbrunt lag.
Hvilke grønnsaker passer til det?
Så å si alle grønnsaker som passer godt sammen med hvitløk og sitron kan serveres med disse rekene.
Gode valg er:
- Brokkoli
- Squash
- Asparges
- Paprika
- Grønne bønner
- Spinat
- Cherrytomater
- Blomkål
Du kan tilberede grønnsakene separat eller legge noen typer i ildfast form sammen med rekene.
Husk at faste grønnsaker tar lengre tid å koke. Det er derfor ofte bedre å delvis koke dem på forhånd.
Vanlige feil
Overkoking av rekene
Dette er sannsynligvis den vanligste feilen.
Reker trenger ikke mye tid. Hvis du lar dem stå i ovnen for lenge, kan de bli seige.
Ikke klapp rekene tørre
For mye vann kan føre til at rekene frigjør mye fuktighet.
Klapp dem derfor godt tørre før du blander dem med hvitløkssmøret.
Bruker for mye salt
Smør, parmesanost og noen frosne reker kan allerede inneholde litt salt.
Smak derfor først før du tilsetter ekstra salt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 6 av 7
