Tilberedning av kjøttet
Start med å skjære opp kjøttet. Skjær kjøttet i tynne strimler , helst på tvers av fibrene. Dette vil holde kjøttet fint og mørt etter steking.
Ha soyasausen, den mørke soyasausen, østerssausen, sukkeret, sesamoljen og maisennaen i en bolle. Bland alt godt sammen.
Tilsett strimlene av oksekjøtt og vend dem godt slik at alle kjøttstykkene er dekket av marinaden. La deretter kjøttet marinere i minst 15 minutter .
Har du litt mer tid? La gjerne kjøttet marinere litt lenger. Da vil smakene trenge enda bedre inn i kjøttet.
Sautér løk, hvitløk og ingefær
Varm en stor stekepanne eller wok på middels til høy varme. Tilsett en liten skvett olje.
Ha de skivede løkene i pannen og stek dem i omtrent 3–4 minutter . Rør jevnlig til de er myke og begynner å bli lett brune i kantene.
Tilsett deretter finhakket hvitløk og ingefær. Stek alt i ytterligere 1–2 minutter , til den deilige aromaen av hvitløk og ingefær slippes ut.
Pass på at hvitløken ikke brenner seg, da dette kan gjøre den bitter.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
