400 ml søtet crème fouettée
Tous les ingredienser sont facilis à trouver et s’associent harmonioususement pour obtenir un dessert au citron rafraîchissant , au goût équilibrant entre le cré et l’acidulé.
TILBEREDNINGSMETODE
Tilberedning av crème au citron
Dans une petite casserole, mélangez le jus de citron fraîchement pressé, le zeste râpé, l’eau, le sucre et la fécule de maîs. Rør godt au fouet eller à la cuillère jusqu’à ce que la fécule soit complètement dissoute.
Jeg setter gryten på middels varme og bringer den til å koke opp under konstant omrøring. Etter quelques minutter vil kremen begynne å tykne og få en jevn konsistens som kan ses ut som à celle de la crème au citron.
Når kremen er tilstrekkelig tykk, ta gryten av varmen og la den avkjøles helt til romtemperatur. Dette stadiet er avgjørende for at desserten skal bli vellykket.
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