Misfarging av kjøttet. Kjøttet skal være fast, fuktig og ha en jevn farge. Gråaktige, grønnaktige eller uvanlig mørke nyanser er tegn på at fisken er dårlig.
Synlige organismer eller mistenkelige avvik. Hvis noe ved fisken virker uvanlig, bør du stole på magefølelsen. Det er best å la være å spise den, og eventuelt rådføre seg med en ekspert.
Slimete eller klissete konsistens. Et tynt lag med fuktighet er normalt, men en tydelig seig eller slimete overflate tyder på omfattende bakterievekst.
Uklare øyne og kjøtt som går i oppløsning. Fersk hel fisk har klare, blanke øyne og fast kjøtt. Er øynene uklare eller kjøttet går i stykker ved berøring? Da er fisken ikke lenger fersk.
Hva er konsekvensene for helsen?
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
