En kremet og frisk jordbærtiramisu med mascarpone, pisket krem og myke fingerkjeks er perfekt når du vil lage en dessert uten ovn. Selve tilberedningen er rask, men desserten blir best om den avkjøles litt før servering, slik at smakene får tid til å blande seg og kjeksene mykner akkurat passe.
Denne versjonen er alkoholfri og passer like godt til sommerkaffe som til fester, middager og andre anledninger når du ønsker å by på noe enkelt, men festlig.
Ingredienser
Til ca. 6 porsjoner trenger du:
- 250 g jordbær, ferske eller tinte
- 250 g mascarponeost
- 200 ml kremfløte
- 2 ss granulert sukker eller vaniljesukker
- ca. 100 g ladyfingers
- 1 dl appelsinjuice eller jordbærpuré
- litt kakao, revet hvit sjokolade eller ekstra jordbær til pynt
Forbered jordbærene
Skyll de friske jordbærene raskt i kaldt vann og la dem renne godt av før du fjerner stilkene.
Skjær dem i tynne skiver eller mindre biter. Spar noen fine jordbær til pynt.
Hvis du bruker frosne jordbær, bør de tines helt og siles godt av, ellers kan for mye væske gjøre desserten løs og klissete.
Lag mascarponekremen
Hell den kalde kremfløten i en bolle og pisk til den er fast, men fortsatt myk og kremete.
Rør mascarponen sammen med sukker eller vaniljesukker i en egen bolle til blandingen er glatt.
Vend den piskede kremen forsiktig inn i mascarponen med en slikkepott.
Arbeid sakte slik at mest mulig luft blir igjen i kremen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
