Med hasselnøtter
De ristede hasselnøttene passer veldig godt til kakaosmaken og gir en ekstra smak.
Med appelsinskall
Det revne appelsinskallet gir en diskret duft og komplementerer sjokoladesmaken veldig godt.
Med rosiner
Rosinene tilfører en naturlig sødme og gjør smulene enda mørere.
Med kokosflak
En liten mengde kokosflak kan forvandle kake til en dessert med en delikat smak og et attraktivt utseende.
Slik serverer du kake med eggehviter og kakao
Kaken er veldig smakfull etter at den er helt avkjølt, når smuleformen får den ideelle konsistensen og smakene er godt balansert.
Den kan serveres naturell, med en varm eller kald drikke, eller med frisk sesongens frukt.
For et mer elegant utseende kan hver skive drysses med litt kakao eller pyntes med noen biter mørk sjokolade.
Den passer til frokost, ettermiddagsmat eller festlige familiemåltider.
Slik oppbevarer du eggehvite- og kakaokake riktig
Ved riktig lagring beholder kaken sin friskhet i flere dager.
Oppbevares i en beholder med lokk eller pakket inn i en ren serviett.
Den kan oppbevares i romtemperatur i to til tre dager.
Oppbevares i kjøleskapet i en lengre periode.
Den kan fryses i skiver og tines gradvis før konsum.
Riktig emballasje hindrer kjernen i å tørke ut og bevarer smaken på desserten.
Ofte stilte spørsmål om eggehvite- og kakaokake
Kan jeg bruke frosne eggehviter?
Ja. De må tines helt og oppnå romtemperatur før bruk.
Kan jeg erstatte yoghurt?
Ja. Yoghurt kan erstattes med kefir eller et annet meieriprodukt med lignende konsistens.
Kan jeg bruke fullkornshvetemel?
Ja. Kaken kan også lages med fullkornsmel, men konsistensen vil bli litt tettere.
Hvorfor ble den liggende igjen etter steking?
Dette kan skje hvis eggehvitene ble blandet for kraftig etter at melet ble tilsatt, eller hvis ovnsdøren ble åpnet for tidlig.
Kan jeg tilsette tørket frukt?
Ja. Hakkede rosiner, tranebær eller tørkede aprikoser passer til denne oppskriften.
Hvor lenge holder den seg fersk?
Hvis kaken oppbevares riktig, beholder den teksturen og smaken godt i flere dager.
Konklusjon
Eggehvite- og kakaokake er en enkel, økonomisk og lett å tilberede oppskrift, ideell for de gangene du ønsker en luftig og aromatisk dessert. Ingrediensene er tilgjengelige, og tilberedningsmetoden krever ikke kompliserte teknikker.
Takket være den møre teksturen og den intense kakaosmaken kan denne kaken serveres når som helst på dagen. I tillegg gir oppskriften mulighet for en rekke variasjoner ved å tilsette nøtter, tørket frukt eller sjokoladebiter, uten å endre bunnen av kaken.
Hvis du ønsker en hjemmelaget dessert med enkle ingredienser og et resultat som holder seg ferskt i flere dager, er denne eggehvite- og kakaokaken et godt valg. Den er rask å lage, enkel å skjære i skiver og kan nytes hjemme eller på farten.
Side 3 av 3
