4. Hell i vann eller grønnsaksbuljong
Tilsett omtrent 1,5–2 liter vann eller grønnsaksbuljong.
Legg også i laurbærbladet.
Kok opp suppen, og reduser deretter varmen slik at den småkoker.
La grønnsakene koke i omtrent 10–12 minutter, eller til potetene og gulrøttene begynner å bli møre.
5. Tilsett ris eller nudler
Når grønnsakene nesten er ferdige, tilsetter du risen eller de fine nudlene.
Følg anbefalt koketid på pakken dersom du bruker nudler.
Ris kan trenge litt lengre tid, avhengig av hvilken type du bruker.
Rør innimellom slik at risen eller nudlene ikke legger seg i bunnen av kjelen.
6. Smak til
Når alle ingrediensene er møre, smaker du til med salt og pepper.
Hvis du har brukt buljong, bør du smake før du tilsetter mye salt.
Fjern laurbærbladet før servering.
Til slutt kan du tilsette finhakket persille eller løpstikke.
De friske urtene gir suppen en friskere aroma og gjør den enda mer appetittvekkende.
Slik får du enda mer smak
Selv om grunnoppskriften er enkel, kan du gjøre suppen mer spennende med noen få ekstra ingredienser.
Litt hvitløk kan gi en kraftigere smak. Du kan også tilsette en liten bit selleri, squash, tomat eller noen grønne bønner.
Hvis du liker krydret mat, kan du bruke litt paprika, chili eller en klype tørkede urter.
En liten skvett sitronsaft rett før servering kan også gi en frisk og syrlig kontrast til de søte grønnsakene.
Det er en enkel måte å variere smaken uten å gjøre oppskriften komplisert.
Gjør suppen mer mettende
Hvis du ønsker at suppen skal fungere som et komplett hovedmåltid, kan du gjøre den litt mer mettende.
Tilsett for eksempel:
- Kikerter
- Hvite bønner
- Linser
- Erter
- Mais
- Litt ekstra potet
- Fullkornsris
Belgfrukter som kikerter, bønner og linser tilfører blant annet protein og fiber og kan gjøre suppen mer mettende.
Du kan også servere den sammen med et stykke grovt brød.
En god suppe for travle dager
Noe av det beste med denne oppskriften er at den ikke krever mye planlegging.
Du trenger ikke avansert kjøkkenutstyr, og ingrediensene er vanlige varer som mange allerede har hjemme.
Det gjør suppen spesielt praktisk når du kommer hjem sent og ønsker noe varmt uten å bruke lang tid på matlaging.
Du kan også kutte grønnsakene på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet. Da går tilberedningen enda raskere når du senere skal lage suppen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
