Bra for øyne og hjerte
Blir øynene slitne av mange timer foran skjermen? Søtpoteter er rike på antocyaner, som bidrar til å holde øynene fuktige og redusere tretthet. De bidrar også til å regulere kolesterolnivået, noe som gir mindre av det «dårlige» kolesterolet og bedre blodsirkulasjon. Kalium bidrar samtidig til å regulere blodtrykket. En vinnende kombinasjon for hjerte- og karhelsen.
Imponerende beskyttende egenskaper
Lilla varianter er rike på antocyaner, som har bemerkelsesverdige antioksidantegenskaper. Foreløpig forskning tyder på at de kan hemme veksten av visse uønskede celler. Studier pågår fortsatt, men grønnsakens beskyttende potensial fortsetter å fascinere forskere.
Side 3 av 4
