Dekk deigen med et rent håndkle og la den hvile i 20 minutter . Dette trinnet vil gjøre den luftigere og lettere å kjevle ut.
2. Forming og steking
Når deigen har hvilt, dryss litt mel på bordet og kjevle den ut til et ark som er omtrent 1 cm tykt.
Skjær den i små former – firkanter, trekanter eller rundinger – etter eget ønske.
Varm oljen i en dyp stekepanne. Stek hvert stykke på middels varme , snu det 2–3 ganger, til det er jevnt brunet på begge sider.
3. Servering
Legg kjeksene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
Server dem varme, naturelle eller drysset med melis . De er gode med te, melk eller kaffe .
Tips: Du kan også tilsette en spiseskje rosiner, vanilje eller revet sitronskall i deigen hvis du ønsker en mer smakfull versjon.
Oppskrift 2: Paier fylt med kjøtt og sopp
Hvis du foretrekker et smakfullt, mettende og smakfullt alternativ, kan du prøve disse kakene fylt med kjøtt og sopp. De er møre, saftige og ideelle til lunsj eller middag.
Ingredienser til deigen:
300 ml yoghurt eller kefir
1 teskje salt
1 teskje sukker
1 egg
2 spiseskjeer olje
450 g mel
1 teskje bakepulver
Olje til steking
Ingredienser til fyllet:
1 liten løk (finhakket)
30 g smør
1–2 håndfuller sopp (finhakket)
200 g hvitt kyllingkjøtt (finhakket eller hakket)
Salt, svart og rød pepper (etter smak)
2 spiseskjeer rømme
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
