Du har kanskje spist den som barn, men husker ikke lenger hva den heter. Vet du hva det er? Denne eldgamle delikatessen har blitt vanskelig å finne, til tross for smaken og den verdifulle næringsprofilen. Jeg forklarer i den første kommentaren 👇

Lett, men næringsrik frukt

Stikkelsbær inneholder omtrent 44 kalorier per 100 gram. I samme mengde finner vi også fiber, kalium, vitamin C, små mengder kalsium, magnesium og jern. Derfor er det en passende frukt for de som leter etter noe friskt, kalorifattig, men likevel rikt på næringsstoffer.

Smaken er ikke veldig søt: den har en tendens til å være sur, spesielt hvis frukten ikke er helt moden. Av denne grunn kan den være veldig populær blant de som liker bær med en intens og mindre søt smak.

Hvordan spise

Stikkelsbær kan spises ferske når de er modne eller brukes til å lage syltetøy, gelé, sirup, desserter og fruktsalater. Den litt syrlige smaken gjør dem også interessante når de kombineres med salte retter, salater eller søtsure tilberedninger.

Det er best å unngå å spise den hel, da den er vanskelig å fordøye og kan forårsake ubehag i tarmen. De som lider av divertikulose eller har spesiell følsomhet i tarmen bør være forsiktige, da de små frøene i bærene kan forårsake ubehag.

Hvorfor gjenoppdage det?

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.