Dessuten balanserer den litt syrlige tomatsausen den fyldige osten og den sprø skorpen. Til slutt gir fersk basilikum en frisk, urteaktig aroma.
Hvilken ost kan du bruke?
Mozzarella er det klassiske valget fordi den smelter vakkert og gir en myk, kremet konsistens.
Parmesanost, derimot, gir en mer intens, salt og smakfull smak.
Du kan også bruke en kombinasjon av mozzarella og en annen ost som smelter godt. Husk imidlertid at sterkt smakende oster kan endre rettens karakter.
Hva serverer du til det?
Kyllingparmesan passer perfekt til pasta i en enkel tomatsaus. Du kan også servere spaghetti, penne eller linguine.
For et lettere måltid kan du velge en stor grønn salat med agurk, tomat og en enkel vinaigrette.
Ovnsbakte grønnsaker, poteter eller sprøtt brød passer også godt til det.
Slik unngår du en fuktig skorpe
Et av de største problemene med kyllingparmesan er en skorpe som mykner så snart saus og ost tilsettes.
Det finnes flere måter å forhindre dette på:
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 6 av 8
