Denne kombinasjonen gir en perfekt balanse mellom sødme, smak, kremethet og tekstur.
Slik lager du eplepai – enkle trinn for et perfekt resultat
1. Tilberedning av deigen
I en stor bolle knekker du de to eggene og tilsetter sukkeret . Bland kraftig med en visp eller mikser til sukkeret er helt oppløst. Jo mer kremete blandingen blir, desto luftigere blir paien.
Tilsett rømme, vanilje og salt , og bland deretter godt.
2. Tilsetning av de tørre ingrediensene
Bland mel og bakepulver i en separat bolle , og sikt det deretter direkte over eggeblandingen. Dette trinnet gjør røren luftigere og forhindrer at det dannes klumper.
Bland forsiktig med en slikkepott eller visp, akkurat til du får en homogen, halvflytende deig , perfekt for en kake som flyter vakkert blant eplebitene.
3. Tilberedning av eplene
Velg faste, smakfulle epler – Ionatana-, Golden- eller Florina-epler er ideelle. Skrell, fjern kjernehusene og skjær i små terninger . Jo mindre bitene er, desto saftigere blir kaken.
4. Montering av paien
Kle stekebrettet med bakepapir.
Hell ⅔ av røren i bunnen av formen og jevn den ut. Dette vil danne bunnen av paien, sterk nok til å støtte det sjenerøse laget med epler.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
