Dette er en fruktig og litt krydret mardalin hvor appelsin, gulrot, ingefær, hvitløk og chili møter en kremet saus. Kombinasjonen blir sunn, fyldig og aromatisk, og passer spesielt godt med ris.
Den opprinnelige oppskriften inneholder hvitvin, men i stedet ekstra buljong og litt sitronsaft brukes til å beholde syre og dybde uten alkohol. Resultatet er fortsatt balansert og smakfullt.
Ingredienser
For 3-4 porsjoner:
500 g kalkunfilet, makulert
1 ss nøytral olje
3 appelsiner
2 gulrøtter
1 salatløk
1 hvitløksfedd
1 stykke fersk ingefær, ca 20 g
1⁄2 rød chili
3,5 dl kyllingbuljong
3 dl kokekrem
1-2 teskjeer sitronsaft
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 1 av 7
