Lyst på en deilig, saftig rett som er på bordet på et blunk? Denne kinesiske pepperbiffen med løk og paprika anbefales på det sterkeste!
Tynne strimler av mørt oksekjøtt stekes kort over høy varme, sammen med fargerike paprikaer, myk løk, hvitløk og frisk ingefær. Alt er deretter innhyllet i en deilig, litt søt og salt saus med soyasaus, østerssaus og hoisinsaus.
Resultatet er en smakfull rett med en perfekt kombinasjon av møre biter av oksekjøtt, sprø grønnsaker og en blank, rik saus .
Server den med hvit ris, basmatiris eller nudler, og du har et deilig måltid som passer både til en hverdagskveld og en koselig middag.
🥢 Ingredienser
For omtrent 4 personer:
- 500 g bavette eller entrecôte
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 1 spiseskje østerssaus
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor løk
- 2 paprikaer, helst en rød og en grønn
- 2 fedd hvitløk
- et stykke fersk ingefær på ca. 2,5 cm
- 1 spiseskje maisenna
- 125 ml vann
- salt og pepper etter smak
- kokt ris eller nudler til å servere med
Valgfritt for en sterk versjon
- chiliflak
- 1 fersk rød paprika
- litt chilipasta
👩🍳 Tilberedningsmetode
1. Tilbered kjøttet
Start med kjøttet.
Skjær bavetten eller entrecoten i tynne strimler, på tvers av kjøttfibrene . Dette er viktig, fordi det gjør bitene mye møre og lettere å spise etter steking.
Prøv å skjære strimlene til omtrent samme tykkelse, slik at de stekes jevnt.
Ha deretter kjøttet i en bolle.
Tilsett soyasaus, riseddik, østerssaus, hoisinsaus og sukker.
Bland alt godt sammen slik at alle kjøttstykkene er helt dekket av marinaden.
La kjøttet marinere i omtrent 15 til 20 minutter .
Denne korte marinaden gir allerede kjøttet mye ekstra smak.
2. Skjær grønnsakene
I mellomtiden, klargjør grønnsakene.
Skrell løken og skjær den i tynne strimler.
Vask paprikaene, fjern frøene og skjær dem også i strimler.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 5
