Skrell hvitløken og hakk den fint.
Skrell ingefæren og hakk den fint eller riv den.
Prøv å skjære grønnsakene i omtrent samme størrelse. På denne måten stekes de jevnt og beholder en fin tekstur.
3. Lag maisennablandingen
Ha 125 ml vann i en liten bolle.
Tilsett spiseskjeen med maisenna og rør godt til det ikke er noen klumper igjen.
Sett blandingen til side et øyeblikk.
Maisenmelet sørger for at sausen blir fin, tykk og blank senere, og fester seg godt til kjøttet og grønnsakene.
4. Stek kjøttet
Varm en stor stekepanne eller wok over middels til høy varme.
Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje.
Når oljen er veldig varm, tilsetter du en porsjon av det marinerte kjøttet.
Stek helst kjøttet i små porsjoner.
Hvis du har for mye kjøtt i pannen på én gang, synker temperaturen, og kjøttet begynner å koke i sin egen saft i stedet for å stekes pent.
Stek strimlene i omtrent 2 til 3 minutter , og snu dem jevnlig.
Kjøttet skal være pent brunet på utsiden, men fortsatt være mørt og fint.
Ta det stekte kjøttet ut av pannen og sett det til side.
Om nødvendig, stek resten av kjøttet på samme måte.
5. Stek grønnsakene
Bruk samme pannen.
Tilsett den andre spiseskjeen med olje.
Ha løken og paprikaen i pannen.
Wok grønnsakene i omtrent 3 til 4 minutter .
De kan begynne å bli myke, men må fortsatt beholde et lite bitt.
Deretter tilsetter du finhakket hvitløk og ingefær.
Stek alt i omtrent ett minutt til mens du rører godt.
Hvitløk og ingefær gir oljen en deilig aroma og danner den smakfulle basen i retten.
Liker du sterk mat? Tilsett da litt chiliflak eller finhakket fersk pepper.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 5
