Parlamentskake er en av de rumenske kakene som har bestått tidens tann. En gammel, elegant oppskrift, som finnes i mange kokebøker og har gått i arv fra generasjon til generasjon, kjent for sin perfekte kombinasjon av valnøtt, luftig topp og fin sjokoladekrem. Det er den typen dessert som ikke trenger moderne kunst for å imponere, fordi smaken taler for seg selv.
Denne klassiske oppskriften på parlamentskake er akkurat slik den ble laget «i gamle dager», uten endrede ingredienser, uten unødvendige tilpasninger. Det er en rik, men balansert kake som er perfekt til både festmåltider og når du vil lage noe spesielt for familien.
Opprinnelsen og sjarmen til parlamentskaken
Parlamentskaken er kjent i mange deler av landet under samme navn og forbindes ofte med viktige begivenheter: høytider, jubileer, søndagsmiddager eller familiesammenkomster. Det imponerende navnet antyder raffinement, og det endelige utseendet – med det sjenerøse laget med krem og brunede valnøtter – bekrefter dette.
Sjarmen med denne kaken ligger i ingrediensenes enkelhet og den smarte måten de kombineres på. Eggehvitene forvandles til en lett og luftig skorpe, de ristede valnøttene gir smak og tekstur, og sjokoladekremen med pisket krem gir en perfekt kontrast mellom søtt og glatt.
Nødvendige ingredienser
For benkeplaten:
2 kopper ristede valnøtter (til å legge i pannen)
7 eggehviter
7 spiseskjeer sukker
7 spiseskjeer malte valnøtter
3 spiseskjeer mel
1 pose bakepulver
Til kremen:
400 g sjokoladekrem (kommersiell, god kvalitet)
7 eggeplommer
7 spiseskjeer sukker
2 spiseskjeer vann
500 ml flytende kremfløte
vanlige kjeks (nok til å dekke kaken)
sjokoladebiter til pynt
Tilberedning av ingrediensene – et viktig trinn
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 3
