Luftige yoghurtpannekaker med vanilje – en enkel oppskrift

Noen ganger er det de enkleste oppskriftene som blir de beste. Disse luftige yoghurtpannekakene er et godt eksempel. Med bare noen få vanlige ingredienser kan du lage myke, smakfulle og delikate pannekaker som passer perfekt til frokost, mellommåltid eller en liten dessert.

Yoghurten gjør røren myk og saftig, mens vaniljesukkeret gir en mild og behagelig aroma. Bakepulveret hjelper pannekakene med å bli luftige under stekingen, slik at de får en myk innside og en lett gyllen overflate.

Oppskriften er også svært enkel å tilpasse. Du kan servere pannekakene med frisk frukt, yoghurt, syltetøy, honning eller et lett dryss melis.

Ingredienser

• 2 egg
• 2 beger naturell yoghurt
• 1 pose vaniljesukker
• 150 g hvetemel
• 2 teskjeer bakepulver
• 1 klype salt
• Litt olje eller smør til steking

Forbered ingrediensene

Før du begynner, er det lurt å samle alle ingrediensene på kjøkkenbenken. Egg og yoghurt kan gjerne ha romtemperatur, men oppskriften fungerer også dersom ingrediensene kommer direkte fra kjøleskapet.

Bruk vanlig naturell yoghurt uten tilsatt smak. Dersom yoghurten er svært tykk, kan røren bli litt fastere. Du kan da justere konsistensen med en liten skvett melk.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.