Hell den varme melken gradvis inn i eggeblandingen under kontinuerlig omrøring.
Hell alt tilbake i kjelen og varm blandingen opp på lav til middels varme. Rør konstant med en visp.
Etter noen minutter vil kremen tykne.
Ta kjelen av varmen så snart kremen har tyknet fint.
Tilsett smøret og rør til det er helt innblandet.
Dekk kremen umiddelbart med plastfolie, og plasser filmen direkte på overflaten av kremen. Dette forhindrer at det dannes skinn.
La kremen avkjøles helt.
2. Klargjør butterdeigen
Forvarm ovnen til 200 °C .
Kjevle ut butterdeigen og skjær den i rektangler av omtrent samme størrelse.
Legg halvparten av rektanglene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Klipp forsiktig ut et mindre rektangel midt i den andre halvdelen, slik at du får en slags ramme.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 6
