5. Monter og avkjøl
Hell det tykke, kremete fyllet i den forberedte bunnen. Bruk en stekespade til å jevne ut toppen til et jevnt, fint lag. Dryss de resterende ½ koppene ristede valnøttene jevnt over toppen. Dekk paien løst med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer. Profftips: Å kjøle den i kjøleskapet over natten er absolutt best for de sprøeste og mest perfekte skivene.
6. Pynt og server
Drypp litt sjokolade- eller karamellsirup over toppen rett før servering, om ønskelig. Skjær med en skarp kniv (tørk av bladet med et varmt, fuktig håndkle mellom snittene) og server kaldt!
Serveringsforslag
Perfekt sammenkobling: Den fyldige smaken av kremost og den jordaktige smaken av valnøtter passer vakkert sammen med en varm kopp mørkbrent kaffe, espresso eller chai latte.
Reduser smaken: Server skivene med frisk, litt syrlig frukt som bringebær eller bjørnebær. Bærenes syrlighet passer perfekt til den tykke, søte kremen.
A La Mode: Selv om paien er rik i seg selv, løfter en liten kule vaniljeis ved siden av den til nivået av en ekte restaurantkvalitetsdessert.
Profesjonelle tips og variasjoner
Alkoholisk vri: Tilsett 1 spiseskje bourbon eller mørk rom i kremostblandingen mens du visper. Bourbon og valnøtter passer perfekt sammen!
Lønnesirup: Bytt ut vaniljeekstraktet med ½ teskje rent lønnesirupekstrakt, eller tilsett 2 spiseskjeer ekte lønnesirup for en behagelig høstsmak.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 6
