Svigermoren min laget denne retten til hvert eneste bryllup mellom 1975 og 2010. Den består av bare tre ingredienser, men folk ber meg likevel om oppskriften.

Tilberedning av kyllingen etter at folien er fjernet: Stek kyllingen uten lokk i ytterligere 30 til 40 minutter, snu den en eller to ganger, til kjøttet er mørt, sausen har redusert seg og tyknet til en blank, litt klissete glasur, og kantene på retten er karamelliserte. Kyllingskinnet skal være lysebrunt og kjøttet skal lett løsne fra beinet.