Blanding og tilberedning : Nå er det på tide å forvandle de kokte eplene til en kremet og glatt konsistens. Bruk en stavmikser til å purere blandingen direkte i kjelen til du får ønsket konsistens. Hvis du foretrekker et mer rustikt syltetøy, kan du la noen eplebiter være hele. Når ønsket konsistens er oppnådd, kok over lav varme i ytterligere 5–10 minutter, rør om av og til.
Oppbevaring : Når syltetøyet er klart, hell det varme syltetøyet i steriliserte glass og lukk det godt. Du kan oppbevare det i kjøleskapet i flere uker, eller du kan bruke vakuumforseglet syltetøy for lengre holdbarhet.
Denne sukkerfrie syltetøyen med eple, sitron og kanel er en sann fryd for ganen og et sunt valg for livsstilen din. Takket være eplenes naturlige sødme og det friske preget av sitron, vil du ikke savne det tilsatte sukkeret.
Kanel gir dessuten ikke bare en spektakulær smak, men også antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper. Smør dette syltetøyet på toast, server det med gresk yoghurt, eller bruk det som dessertfyll.
