7. La kaken avkjøles
Når kaken er ferdig, tar du den forsiktig ut av ovnen.
La den stå i formen til den har fått avkjølt seg noe. Deretter kan du sette den i kjøleskapet dersom du ønsker en fastere og mer kremet konsistens.
Avkjøling er en viktig del av oppskriften, fordi kaken setter seg etter at den har kommet ut av ovnen.
8. Server
Når kaken er avkjølt, skjærer du den forsiktig i skiver.
Den kan serveres som den er, eller pyntes med litt kanel, friske bær eller en liten mengde melis.
For en friskere dessert kan du også servere den sammen med noen skiver jordbær, blåbær eller bringebær.
Slik får du en enda bedre konsistens
Konsistensen på denne kaken kan variere litt avhengig av hvilken yoghurt og hvilke epler du bruker.
Hvis du ønsker en fastere kake, kan du bruke tykk gresk yoghurt og la kaken avkjøles helt før du skjærer den.
For en mer kremet konsistens kan du la kaken stå litt kortere i ovnen, men sørg alltid for at eggene er gjennomstekt.
Det er også viktig å ikke skjære kaken mens den fortsatt er varm. Når den avkjøles, blir den lettere å skjære og holder bedre formen.
Variasjoner med forskjellige frukter
Selv om eple er en av de enkleste variantene, kan oppskriften tilpasses på mange måter.
Banan: Mos en moden banan og bland den inn i røren. Den gir en søtere smak og en myk konsistens.
Jordbær: Skjær friske jordbær i små biter og bland dem forsiktig inn. Jordbær gir en frisk og sommerlig smak.
Fersken: Moden fersken kan gi kaken en mild og saftig fruktsmak.
Pære: Pære fungerer svært godt sammen med kanel og vanilje og kan brukes på samme måte som eple.
Blåbær: Tilsett en liten håndfull blåbær for å gi kaken mer fruktsmak og et dekorativt utseende.
Når du bruker svært vannholdig frukt, bør du imidlertid ikke overdrive mengden, fordi for mye væske kan gjøre kaken vanskeligere å få fast.
Krydder som passer godt
Eple og yoghurt har en mild smak som gjør at oppskriften passer godt sammen med forskjellige krydder.
Kanel er et klassisk valg, men du kan også prøve litt vanilje, kardemomme eller revet sitronskall.
En liten mengde sitronskall kan gi kaken en friskere aroma uten at du trenger å tilsette mye sukker.
Hvis du liker en mer krydret dessert, kan en liten klype muskat eller ingefær også brukes, men disse smakene bør tilsettes forsiktig.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 5
