Melfri yoghurtkake med eple: en enkel og lett dessert

Hvis du leter etter en lett, rask og enkel dessert som passer inn i et balansert kosthold, kan denne melfrie yoghurtkaken med eple være et godt alternativ. Oppskriften krever få ingredienser, er enkel å tilberede og trenger ikke kompliserte teknikker eller avansert kjøkkenutstyr.

Med bare tre hovedingredienser – gresk yoghurt, egg og eple – får du en myk og kremet kake med en mild smak. Eplet tilfører naturlig sødme og en behagelig fruktig aroma, mens yoghurten gir kaken en myk og saftig konsistens.

Denne typen kake kan serveres som en enkel dessert, til frokost eller som et lite mellommåltid. Den kan også tilpasses med forskjellige krydder og frukter, slik at du kan variere smaken etter hva du har tilgjengelig hjemme.

Ingredienser

Til en liten kake trenger du:

• 500 g naturell gresk yoghurt uten tilsatt sukker
• 4 egg
• 1 eple

Du kan også bruke noen valgfrie ingredienser dersom du ønsker mer smak:

• 1 teskje kanel
• Litt vaniljeekstrakt
• Litt revet sitronskall
• Et lite dryss melis til servering
• Hakkede nøtter som topping
• Friske bær til pynt

De tre første ingrediensene er imidlertid nok til å lage selve kaken.

Hvorfor bruke gresk yoghurt?

Gresk yoghurt gir oppskriften en kremet og fyldig konsistens. Den inneholder også protein og kan være et praktisk alternativ til ingredienser som kremfløte i enkelte desserter.

Velg helst naturell yoghurt uten tilsatt sukker dersom du ønsker å kontrollere mengden sukker i oppskriften. Hvis yoghurten er svært tykk, kan røren bli litt fastere, mens en mer flytende yoghurt kan gi en mykere konsistens.

Eplet gir naturlig sødme

Eplet spiller en viktig rolle i denne oppskriften. Det gir både smak, aroma og litt naturlig sødme.

Du kan velge et søtere eple dersom du ønsker en mild og søt kake, eller et syrligere eple hvis du foretrekker en friskere smak.

Eplet kan skrelles og kuttes i små terninger. Hvis du ønsker en jevnere konsistens, kan du også rive eplet grovt før du blander det inn i røren.

Slik lager du yoghurtkaken

1. Forvarm ovnen

Start med å forvarme ovnen til 180 °C.

Kle en liten kakeform med bakepapir. Du kan også smøre formen lett med litt olje eller smør slik at kaken blir enklere å ta ut etter steking.

En rund form på omtrent 18–20 cm passer godt til denne mengden røre.

2. Bland eggene

Knekk eggene i en stor bolle og visp dem lett sammen.

Du trenger ikke piske eggene til en luftig masse. Det holder å blande dem til eggeplommene og eggehvitene er godt kombinert.

Tilsett deretter den greske yoghurten og rør forsiktig til du får en jevn blanding.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.