Oppbevaring
Oppbevar den ferdige kaken tildekket.
Ved normal romtemperatur kan den holde seg myk i en kort periode, men siden den har ganache laget med fløte, er kjølig oppbevaring et godt alternativ dersom den ikke skal spises samme dag.
La gjerne kaken tempereres litt før servering dersom den har stått i kjøleskapet. Dette gjør at sjokoladen og kaken får en mykere konsistens.
En enkel kake til mange anledninger
Denne sjokoladeyoghurtkaken passer både til hverdager og små selskaper.
Den er enkel nok til å lage når du har lyst på noe søtt, men samtidig fyldig og dekorativ nok til å serveres når du har gjester.
Kombinasjonen av yoghurt, mørk sjokolade og den kremete ganachen gir en god balanse mellom mykhet og intens sjokoladesmak.
Det beste er at du ikke trenger kompliserte teknikker. Det viktigste er å blande ingrediensene godt, smelte sjokoladen forsiktig og følge med på steketiden.
Konklusjon
Sjokoladeyoghurtkake er en enkel og saftig kake som kan lages med vanlige ingredienser og uten kompliserte fremgangsmåter.
Yoghurten gir en myk konsistens, mens mørk sjokolade tilfører en rik og fyldig smak. Den kremete ganachen på toppen gjør kaken enda mer innbydende og gir den et elegant preg.
Ved å bruke yoghurtbegeret som målebeger blir oppskriften også praktisk og lett å følge. Stek kaken ved 180 °C i omtrent 45 minutter, men kontroller alltid med en trepinne mot slutten av steketiden.
La kaken avkjøles før du legger på ganachen, og la sjokoladelaget sette seg før servering.
Resultatet blir en myk, saftig og sjokoladefylt kake som passer perfekt sammen med kaffe, te, friske bær eller en enkel kule vaniljeis.
Side 5 av 5
