Bland sammen mandelmel, kakaopulver og søtningsmiddel i en bolle. Tilsett det smeltede smøret og bland til du har en smuldrete blanding som ligner våt sand. Hvis blandingen virker for tørr, kan du tilsette litt mandelmelk eller fløte for å få riktig konsistens.
Trykk blandingen jevnt ned i bunnen av ildfast form (ca. 20–23 cm). Sørg for å trykke godt slik at bunnen holder seg sammen. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å stivne.
Les mer
Sjokoladesmør
Meieriprodukter
og egg
I mellomtiden lager du sjokoladefyllet. Hakk sjokoladen og ha den i en varmebestandig bolle. Varm fløten til den nesten koker og hell den over sjokoladen. Rør sakte til sjokoladen er helt smeltet og du har en glatt og skinnende ganache.
La fyllet avkjøles litt før du heller det over den kalde bunnen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet i minst 2–3 timer, helst lenger, slik at den stivner godt.
✨Servering og tips
Denne kaken er vakker i seg selv, men du kan enkelt gjøre den enda mer imponerende. Pynt med pisket krem, friske bær eller litt revet sjokolade. For en dypere smak kan du tilsette en dæsj kaffe eller litt vanilje i ganachen.
For ekstra sprøhet, rør inn hakkede nøtter. For en enda kremete konsistens, tilsett litt kremost i fyllet.
💡Oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager – men forvent at den forsvinner mye raskere😄🍫
En enkel, elegant og utrolig deilig sjokoladedessert … helt ovnsfri og uten kompromisser!
Side 2 av 2
