2. Koking av fløten
Sett blandingen over middels varme og rør kontinuerlig for å unngå klumper. I løpet av noen minutter vil kremen begynne å tykne. Når den har fått ønsket konsistens, ta den av varmen.
3. Avslutning av kremen
Tilsett smøret og rør til det er helt smeltet. Ha kremen i en bolle og dekk til med plastfolie, trykk rett på overflaten, for å hindre at det dannes skinn. La det avkjøles helt.
Forbereder arket til rullen
1. Deigbunn
Pisk eggene sammen med en klype salt til de er lett skummende. Tilsett melet og litt av melken gradvis under kontinuerlig omrøring.
2. Tynning av sammensetningen
Hell i resten av melken og bland godt til en jevn og jevn røre er oppnådd. Til slutt tilsetter du det smeltede smøret og blander godt.
3. La deigen hvile
La blandingen hvile i omtrent 10 minutter. Dette trinnet bidrar til å oppnå en jevnere tekstur.
Steking av dessertplaten
Kle et stekebrett med bakepapir og fordel blandingen jevnt. Stek i en forvarmet ovn på 190 grader i 25–30 minutter, til overflaten blir lett gyllen.
Etter steking får brettet avkjøles helt før det fylles.
Montering av kremrulladen
1. Bla om
Den avkjølte platen vendes over på en annen stekeplate for å forsiktig fjerne bakepapiret.
2. Kremfyll
Fordel den avkjølte kremen i et jevnt lag over hele overflaten av arket.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
