Pisk resten av oljen med sitronsaft, oregano og pepper.
Tilsett lett salt: fetaosten gir allerede en salt smak.
5. Sett sammen salaten
Tilsett agurk, tomater, løk og urter i den varme pastaen.
Hell over dressingen og bland. Smuldre eller hakk fetaosten i terninger, og vend den deretter forsiktig inn.
Hvil i det kjølige
Sett salaten i kjøleskapet i 30 minutter slik at smakene får sette seg.
Ta den ut 10 minutter før servering og rør i den en siste gang. Hvis den virker tørr, tilsetter du bare en skvis sitronsaft og litt olje.
Hvordan oppbevare det?
Oppbevar salaten i en lukket beholder i kjøleskapet.
Den smaker best innen 24 timer, når agurken fortsatt er sprø, men kan oppbevares i opptil 48 timer hvis den oppbevares veldig kaldt.
Konklusjon
Frisk, enkel og fargerik – denne pastasalaten setter feta og agurk i sentrum.
Tilberedning al dente og en kort hvileperiode utgjør hele forskjellen.
Side 3 av 3
