Denne pastasalaten med feta og agurk kombinerer fast fusillipasta, sprø grønnsaker og en sitronvinaigrette.
Den er rask å tilberede og passer både som en lett lunsj og som tilbehør til sommeren.
Ingredienser til 4 personer
- 300 g kort pasta, for eksempel fusilli
- 1 agurk, ca. 300 g
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- 1/2 liten rødløk, valgfritt
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 teskje tørket oregano
- 2 spiseskjeer hakket persille eller mynte
- Salt og pepper
Tilberedning av pastasalaten
1. Kok pastaen al dente
Kok pastaen i en stor kjele med saltet vann i henhold til tiden som er angitt på pakken.
Hold dem litt faste, slik at de beholder en god tekstur etter å ha hvilet i kjøleskapet.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 1 av 3
