Den er like smakfull som kald, noe som gjør den egnet for takeaway eller piknik.
Hvordan oppbevare
Når den er helt avkjølt, oppbevares den i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 3 dager. Den kan varmes opp igjen i ovnen eller mikrobølgeovnen før servering.
Veiledende næringsverdier
Per porsjon:
Kalorier: omtrent 275 kcal
Protein: omtrent 12 g
Karbohydrater: omtrent 24 g
Fett: omtrent 14 g
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg lage souffléen på forhånd?
Ja. Retten kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet. Den beholder teksturen veldig godt etter oppvarming.
Kan jeg erstatte kremost?
Ja. Du kan bruke ricotta, godt drenert cottage cheese eller revet mozzarella.
Trenger jeg å skrelle auberginene?
Det er ikke obligatorisk. Hvis auberginene er ferske, forblir skallet mørt etter koking og bidrar til rettens utseende.
Kan jeg bruke fullkornshvetemel?
Ja, men konsistensen vil være litt tykkere, og du kan trenge noen ekstra spiseskjeer med melk.
Konklusjon
Denne ovnsbakte auberginesuffléen er en enkel, næringsrik og svært allsidig oppskrift. Kombinasjonen av aubergine, potet, kremost og parmesan gir en rett med et mykt indre og en gyllen skorpe, egnet for hverdagsmåltider eller spesielle anledninger. Den er enkel å tilberede, holder seg godt og kan tilpasses med en rekke ingredienser i henhold til hver persons preferanser.
Side 3 av 3
