Metode (trinn for trinn)
1. Klargjør deigen
-
Bland mel, bakepulver, salt og sukker i en bolle.
-
Tilsett olje/smør og melk gradvis.
-
Elt til en myk, glatt deig .
-
Dekk til og la hvile i 5 minutter .
2. Tilsett osten
-
Kjevle deigen lett og flat den ut.
-
Dryss revet ost, urter og chiliflak jevnt over.
-
Brett og kna forsiktig for å fordele osten.
3. Form brødet
-
Del deigen i like deler.
-
Form til små, flate rundstykker eller rundstykker (som minibrød).
4. Stek på komfyren
-
Varm en tung panne eller tawa på lav varme .
-
Smør lett med smør.
-
Legg i brødbitene og dekk til med et lokk.
-
Stek i 7–8 minutter , snu og stek i ytterligere 5–7 minutter til de er gyllenbrune.
5. Serveres varm
-
Pensle med smør og server varmt.
Tips for best resultat
-
Stek alltid på lav varme for å unngå at det brenner seg.
-
Bruk en stekepanne med tykk bunn for jevn steking.
-
Ikke fyll osten for mye, den kan lekke ut.
-
Å dekke til pannen hjelper med å steke brødet jevnt, som en ovn.
-
Du kan tilsette hvitløkspuré eller hakkede oliven for ekstra smak.
Variasjoner
-
Fullkornsversjon: Bytt ut maida med hvetemel (tilsett ekstra melk).
-
Hvitløksbrød med ost: Tilsett ½ teskje hvitløkspasta i deigen.
-
Fylt versjon: Behold osten inni i stedet for å blande.
Næringsinnhold (omtrent per porsjon)
-
Kalorier: 210 kcal
-
Protein: 7 g
-
Karbohydrater: 25 g
-
Fett: 9 g
-
Kalsium: 15 % av anbefalt daglig inntak
(Verdiene kan variere avhengig av ostetype.)
Helsefordeler
-
God kilde til kalsium og protein fra ost
-
Gir rask energi
-
Hjemmelaget, uten konserveringsmidler
-
Kan gjøres sunnere med fullkornshvetemel
Side 2 av 2
