ingredienser
3–4 mellomstore poteter, i terninger
vann til koking
vårløk, hakket
salt etter smak
2 egg
1/2 teskje salt
1 teskje sukker
350 ml melk
150 g mel
2 spiseskjeer olivenolje
fersk dill, hakket
dill og vårløk til topping
Steg-for-steg tilberedningsmetode
1. Koking av poteter
Ha de skivede potetene i en kjele med vann og kok til de er møre. Du kan enkelt sjekke dem med en gaffel.
Hell av vannet og la dem avkjøles litt. Det er viktig at de ikke er for våte.
2. Tilberedning av deigen
I en stor bolle, pisk eggene sammen med salt og sukker.
Tilsett melken gradvis, og bland deretter melet inn litt etter litt under kontinuerlig omrøring for å unngå klumper.
Til slutt tilsetter du olivenolje og hakket dill.
3. Tilsetning av potetene
Bland de kokte potetene inn i deigen, og bland forsiktig.
Ikke mos potetene – bitene skal være synlige for en behagelig tekstur.
4. Steking av pannekaker
Varm en stekepanne med slippbelegg over middels varme og tilsett litt olje.
Hell røren i pannen og form mellomstore pannekaker.
Stek dem til de er gyllenbrune på begge sider.
5. Servering
Legg pannekakene på et fat og dryss frisk dill og vårløk over.
Server dem varme for best smak.
Hvorfor denne oppskriften fungerer bra
Pannekaker blir vellykkede på grunn av balansen mellom ingrediensene:
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
