Hva er salaten til?
Denne marinerte agurken, tomat og løksalat er et enkelt tilbehør til mange retter.
Vennligst server det med:
- grillet kylling
- laks eller annen fisk
- vegetariske biffer
- falafel
- risretter
- stekte poteter
- grillet grønnsaker
- paier
- wraps
Den sure dressingen er spesielt egnet for mat som er salt, fet eller krydret.
Kan salaten tilberedes på forhånd?
Ja, men du får de beste resultatene hvis grønnsaker og dressing er tilberedt separat.
Skjær grønnsakene og lagre dem avkjølt.
Bland dressingen i en krukke og også lagre den i kjøleskapet.
Hell dressingen ca 20-30 minutter før servering.
På denne måten får du både klar smak og bedre tekstur.
Oppbevaring
Oppbevare rester i en tett forseglet beholder i kjøleskapet.
Salaten er best samme dag, men kan normalt spises dagen etter.
Etter lengre lagring blir agurken og tomaten mykere og mer flytende akkumuleres i bunnen.
Rør før servering og, om nødvendig, hell bort noe av væsken.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke hvitvinseddik i stedet?
Ja, altså. Hvitvinseddik gir en litt renere og skarpere syre enn eplecidereddik.
Trenger jeg å bruke sukker?
Nei. Det er mulig å ekskludere. Hvis tomatene er søte og modnes, er det ofte behov for svært ekstra sødme.
Kan jeg bruke olje med en nøytral smak?
Ja, altså. Voldtekt olje fungerer bra hvis du ikke vil at olivenoljen skal dominere.
Bør agurken skrelles?
Det er valgfritt. Tynne skjell kan stå igjen for farge og struktur.
Kan salaten lages uten løk?
Ja, altså. Smaken blir mildere, men salaten fungerer fortsatt bra.
En enkel salat med mye smak
Marinert agurk, tomat og løk salat er en av de rettene som viser hvordan noen ingredienser kan gå langt. Sprø grønnsaker, tangy eddik og litt olivenolje trenger ikke mye mer for å bli et friskt og nyttig tilbehør.
La salaten marinere en kort stund, bruk modne, men solide grønnsaker og tilsett friske urter like før servering. Deretter får du en enkel, saftig og velsmakende salat som går like godt for daglig bruk som det er for grillmiddagen.
Side 3 av 3
