Ingredienser til glasur
- 400 g sukker
- 60 g kakao
- 300 ml vann
- 75 g smør
- en flaske med vaniljeessens
- 200 g kokosnøtt
Steg-for-steg tilberedningsmetode
1. Tilberedning av svampekaken
Først skiller du eggeplommene fra hvitene. Pisk eggehvitene med en mikser til de blir et fast skum. Tilsett en klype salt og sukker, og fortsett å mikse til blandingen blir blank og jevn.
I en separat bolle, visp eggeplommene lett, og ha dem deretter i eggehviten. Tilsett vaniljeessens, revet sitronskall og smeltet smør.
Tilsett deretter det kokende vannet under forsiktig omrøring for å opprettholde den luftige teksturen i blandingen.
Tilsett melet gradvis, bland forsiktig med en slikkepott eller mikser på lav hastighet, til en homogen
2. Steking av svampkaken
Hell deigen i en stekeplate dekket med bakepapir og stryk den lett ut.
Sett formen i ovnen som er forvarmet til 180 °C og stek i omtrent 20 minutter, til kaken er lett gyllen.
Etter steking avkjøles kaken helt, og skjæres deretter i passende terninger.
3. Tilberedning av sjokoladeglasuren
Bland sukker og kakaopulver i en kjele. Tilsett vannet og sett blandingen på lav varme.
Rør konstant til ingrediensene er blandet og glasuren begynner å stivne.
Til slutt tilsetter du smør og vaniljeessens, og blander til glasuren blir blank og jevn.
4. Montering av kaken
Dypp sukkerbrødterningene én etter én gjennom sjokoladeglasuren slik at de er godt dekket.
Etter det rulles hver terning i kokosnøtt, noe som gir desserten et behagelig utseende og en delikat aroma.
Legg terningene på en tallerken eller et brett og la dem stå i noen minutter slik at glasuren stabiliserer seg.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
