Stek løken til den blir gyllen
Nå er det tid for løken.
Skrell én løk og skjær den i tynne halvringer. Prøv å lage skivene omtrent like tykke, slik at de stekes jevnt.
Varm 30–40 ml vegetabilsk olje i en stekepanne på middels varme.
Legg løken i pannen og stek den langsomt. Rør med jevne mellomrom slik at løken ikke brenner seg fast.
Det viktigste her er å gi løken nok tid. Når løken stekes langsomt, blir den mykere og får en vakker gyllenbrun farge. Samtidig utvikler den en mildere og søtere smak.
Ikke bruk for høy varme. Hvis pannen er for varm, kan løken bli mørk uten å bli ordentlig myk.
Når løken er gyllen og aromatisk, tar du pannen av varmen.
Bland den stekte løken med rødbetene
Hell den varme løken og oljen fra pannen over rødbetene.
Bland forsiktig slik at løken fordeles jevnt.
Den varme oljen bidrar til å binde sammen smakene fra løk, hvitløk, soyasaus og rødbeter. Du vil raskt merke at retten får en mer intens aroma.
Smak på forretten.
Trenger den mer salt? Tilsett litt.
Ønsker du mer pepper? Tilsett litt ekstra.
Hvis du liker en litt søtere smak, kan du også justere med en liten mengde sukker.
Det er best å tilsette krydder gradvis. Da er det lettere å få akkurat den smaken du ønsker.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 9
