Om høsten pryder den middagsbordet – enten ovnsbakt eller som en lun, kremet suppe. Men søtpoteten er langt mer enn bare et sesongbasert tilbehør. Denne fargerike rotgrønnsaken har en svært imponerende næringsprofil, og noen av helsefordelene kan faktisk overraske deg. Her får du vite alt om den.
Bekjemper betennelse hver dag
Den klare oransje fargen i søtpoteten kommer fra betakaroten, en kraftig antioksidant som kroppen vår omdanner til vitamin A. Dette vitaminet gjør underverker: Det bekjemper betennelse og styrker immunforsvaret, og bare én kopp kokt søtpotet dekker opptil 400 % av det daglige behovet. Et lite tips fra ernæringsfysiologer: Kombiner den med litt olivenolje for optimalt opptak. Lilla varianter inneholder på sin side enda mer konsentrerte betennelsesdempende stoffer – noe som er ideelt hvis du sliter med leddplager.
En næringsbombe for kvinner
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 4
