Enkle variasjoner
Det finnes mange måter å tilpasse denne desserten på. Du kan for eksempel bytte ut bringebærsyltetøyet med jordbærsyltetøy eller bruke friske bringebær mellom lagene.
For en mer sjokoladete variant kan du drysse litt kakao mellom lagene eller bruke sjokoladesukkerbrød. Litt revet mørk sjokolade på toppen passer også svært godt sammen med mascarpone og bringebær.
Hvis du ønsker en friskere smak, kan du tilsette litt sitronskall i mascarponekremen. Om sommeren kan friske jordbær, bringebær eller blåbær brukes som pynt.
Tips for et bedre resultat
Bruk mascarpone som er kjølig, men ikke helt iskald, slik at den er lettere å blande. Ikke overdriv mengden kaffe, siden for mye væske kan gjøre sukkerbrødene ustabile.
Det er også lurt å bruke et syltetøy med god fruktsmak. Et svært søtt syltetøy kan gjøre desserten tung, mens et litt syrlig bringebærsyltetøy gir en bedre balanse mellom søtt, kremet og friskt.
For en pen presentasjon kan desserten pyntes med noen friske bringebær, litt kokos og et lett dryss melis rett før servering.
En rask løsning når søtsuget melder seg
Denne desserten viser at det ikke alltid er nødvendig å bruke ovn, mange ingredienser eller flere timer på kjøkkenet for å lage noe godt. Med noen få enkle produkter kan du lage en kremet, saftig og smakfull dessert på kort tid.
Kombinasjonen av mykt sukkerbrød, bringebærsyltetøy, mascarponekrem, kaffe og kokos gir flere forskjellige smaker i hver bit. Den er søt, kremet, lett syrlig og aromatisk på samme tid.
Det beste er at oppskriften enkelt kan tilpasses etter hva du har hjemme. Du kan endre syltetøyet, bruke en annen pynt eller lage en alkoholfri versjon ved å utelate rom.
Dermed får du en praktisk dessert som kan bli en fast favoritt når du ønsker noe søtt uten å bake. Sett den gjerne kaldt en liten stund før servering, skjær den i passende porsjoner og server sammen med kaffe, te eller en kald drikk.
Side 4 av 4
