Kanelte: En varm og aromatisk drikk som kan passe inn i et balansert kosthold

Kanelte er en enkel og smakfull drikk med en varm aroma og en naturlig sødme som gjør den populær gjennom hele året, men spesielt på kalde høst- og vinterdager. Den kan tilberedes med noen få ingredienser og nytes både varm og avkjølt.

Kanel har vært brukt i matlaging og tradisjonelle drikker i svært lang tid. Krydderet inneholder flere naturlige plantestoffer, blant annet polyfenoler, som har antioksidante egenskaper. Derfor har kanel også fått mye oppmerksomhet i forskning på kosthold, blodsukker og generell helse.

Det er imidlertid viktig å være realistisk når man snakker om fordelene. Kanelte er ikke en mirakelkur for vekttap, diabetes eller betennelse. Den kan være et godt supplement til et variert kosthold, men kan ikke erstatte medisinsk behandling eller gode livsstilsvaner.

Slik lager du kanelte

Det finnes flere enkle måter å tilberede kanelte på. Den klassiske varianten bruker hele kanelstenger, men malt kanel kan også brukes.

Ingredienser

• 2 kanelstenger
• 500 ml vann
• Saften fra en halv sitron, valgfritt
• Eventuelt litt ingefær eller noen mynteblader for ekstra smak

Tilberedning

Begynn med å koke opp vannet i en liten kjele. Når vannet koker, legger du kanelstengene i kjelen.

Reduser varmen og la kanelen trekke i omtrent 10 minutter. Dette gjør at aromaen og smaken får tid til å frigjøres i vannet.

Ta kjelen av varmen og la teen avkjøles litt. Fjern kanelstengene før servering. Hvis du ønsker en friskere smak, kan du tilsette litt ferskpresset sitronsaft.

Kanelte kan nytes varm, men den kan også avkjøles og serveres som en enkel, forfriskende drikk.

Kanel og blodsukker

En av grunnene til at kanel har blitt så interessant innen ernæring, er mulig påvirkning på blodsukkerreguleringen.

Noen studier har undersøkt om bestemte forbindelser i kanel kan påvirke insulinets virkning og hvordan kroppen håndterer glukose. Resultatene er interessante, men de er ikke entydige, og effekten varierer mellom studier.

Det er derfor ikke riktig å si at kanelte kan redusere blodsukkeret med en bestemt prosent hos alle mennesker.

Personer med diabetes bør heller ikke bruke kanel som erstatning for foreskrevne medisiner. Kanel kan eventuelt inngå som en del av et sunt kosthold, men blodsukkeret bør fortsatt følges opp på vanlig måte.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.