2. Tilberedning av deigen
Dryss litt mel på arbeidsflaten og kjevle ut butterdeigen til et tynt, rektangulært ark. Sørg for at tykkelsen er jevn for jevn steking. Butterdeigen er allerede mør og luftig, så det er ikke behov for elting eller ytterligere forberedelser.
Fordel eple-, sukker- og kanelblandingen jevnt utover deigplaten, og la det være ca. 1–2 cm fritt rundt kantene. Dette vil gjøre det lettere å kjevle ut deigen og forhindre at fyllet lekker ut under steking.
3. Valseforming
Rull deigen forsiktig sammen, start fra en av de lange kantene, for å få en kompakt rull. Bruk en skarp kniv til å skjære rundstykker som er omtrent 2 cm tykke. Hvis du ønsker en elegant dessert, kan du skjære rundstykkene diagonalt – de vil se spektakulære ut på fatet.
4. Baking
Forvarm ovnen til 180 °C og kle en stekeplate med bakepapir. Legg rundstykkene på brettet, og la det være litt mellomrom mellom dem, da deigen vil heve seg under stekingen.
Pisk et egg og pensle toppen av hver rundstykke med en pensel. Dette trinnet vil gi desserten en veldig appetittvekkende gyllen og skinnende farge . Stek rundstykkene i 25–30 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
5. Servering
Etter at du har tatt dem ut av ovnen, la rundstykkene avkjøles i noen minutter. De er deilige både varme og kalde. Du kan drysse dem med litt vaniljesukker eller melis for et ekstra preg av eleganse. For en mer dekadent dessert, server dem med en kule eller en skvett honning.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
