Bland de tørre ingrediensene: Sikt melet sammen med bakepulveret, og tilsett det deretter gradvis i den våte blandingen. Bruk en slikkepott eller visp til å blande ingrediensene, men vær forsiktig så du ikke blander for mye, da dette kan føre til at kaken holder seg myk.
Lag en rund stekeform på ca. 20 cm i diameter, smurt eller kledd med bakepapir. Hell røren i formen og jevn ut overflaten. Legg epleskivene pent oppå og dryss over blandingen av brunt sukker og kanel for å få en gyllen skorpe og forsterke smaken.
Stek kaken i en forvarmet ovn på 180 °C i omtrent 35–40 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten av kaken kommer ut ren. Overflaten skal være lett gyllen og sprø, mens innsiden forblir myk og fuktig.
La kaken avkjøles i formen i omtrent 10 minutter før du flytter den over på en rist for å avkjøles helt. Den kan serveres varm eller i romtemperatur. For ekstra smak, dryss over melis eller tilsett litt honning på toppen.
Side 3 av 3
