Ingredienser til hjemmelaget eplekake
Mengdene er for et brett på omtrent 27 × 18 cm :
3 egg
120 g sukker
en klype salt
1 teskje vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
70 g smeltet smør
100 g rømme
250 g siktet mel
1 og ½ teskje bakepulver
1 ts kanel (valgfritt, men anbefalt)
4 mellomstore epler
1 spiseskje brunt sukker
30 g hakkede valnøtter eller mandler
noen skiver karamelliserte epler til pynt (valgfritt)
Hemmeligheten bak denne kaken er balansen mellom eplenes sødme og den svake syrligheten , supplert av kanelsmaken og nøttenes sprøhet.
Tilberedningsmetode – trinn for trinn
1. Tilberedning av eplene
Skrell, fjern kjernehusene og skjær i tynne skiver av eplene.
Litt syrlige epler (Granny Smith, Idared, Golden Delicious) fungerer best.
Dryss over brunt sukker og kanel og la det stå i 5–10 minutter for å frigjøre saften – dette vil gjøre kaken mørere.
2. Forvarm ovnen og klargjør brettet
Forvarm ovnen til 175 °C (eller 165 °C hvis du bruker varmluft).
Smør stekeplaten med smør og dryss over mel, eller kle den med bakepapir.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
