Ofte stilte spørsmål
Kan hvitvinen utelates?
Ja. Du kan enkelt erstatte vinen med kyllingkraft av god kvalitet. Sausen blir litt mildere, men fortsatt veldig smakfull.
Hvordan vet jeg når kyllingen er ferdig?
Den mest pålitelige metoden er et kjøkkentermometer. Kjernetemperaturen bør nå 75 °C. Kjøttet skal være hvitt når det skjæres, og kjøttsaften skal forbli klar.
Kan maten lages på forhånd?
Ja. Du kan tilberede kyllingbrystene noen timer i forveien og varme dem opp igjen rett i sausen før servering.
Er det mulig å fryse mat?
Ja. Når kjøttet og sausen er helt avkjølt, oppbevar det i en forseglet beholder eller frysepose. Det holder seg i fryseren i omtrent 2 måneder. Tin sakte i kjøleskapet og varm deretter opp igjen på lav varme.
Hvordan oppbevare mat?
Kokte kyllingbryst holder seg i kjøleskapet i 2 til 3 dager. Bruk lav varme og pensle kjøttet regelmessig med sausen når du varmer det opp igjen for å holde det fuktig. Bruk mikrobølgeovnen kun som en siste utvei, da det kan tørke ut kjøttet unødvendig.
