Grønnsaker som tomater og paprika må også vaskes nøye, selv om de ser rene ut. De glatte overflatene kan fortsatt inneholde usynlige forurensninger som har samlet seg under transport eller lagring.
Å legge grønnsaker kort i bløt i en blanding av vann og en liten mengde eddik eller salt kan bidra til å redusere bakterier. Det er imidlertid alltid nødvendig å skylle dem med rent vann etterpå.
Riktig oppbevaring er også viktig. Oppbevar rå grønnsaker i et rent kjøleskap, atskilt fra rått kjøtt eller fisk, for å forhindre krysskontaminering.
Ved å vaske, håndtere og oppbevare grønnsaker riktig, kan du redusere risikoer og nyte næringsverdien med ro i sinnet og i full sikkerhet.
Side 2 av 2
