5. Blanding av ingrediensene
Hell den varme sirupen sakte i en tynn stråle over eggehviteskummet under kontinuerlig vispning. Tilsett deretter solsikkefrøpastaen og bland forsiktig med en slikkepott. Det er viktig å ikke blande for mye, for å holde konsistensen litt “marmorert” og luftig. Dette vil gi halvaen et profesjonelt utseende og en myk, behagelig konsistens.
6. Forming og avkjøling
Ha blandingen over på en stekeplate eller form dekket med bakepapir. Glatt overflaten ut og sett den i kjøleskapet i omtrent en time, til halvaen stivner. Dette trinnet sikrer at desserten blir fast, men likevel enkel å skjære og servere.
7. Servering
Når den er helt avkjølt, skjær halvaen i biter og nyt denne utrolig smakfulle desserten. Den er søt, glatt, luftig og har en intens solsikkefrøsmak, helt annerledes enn de kommersielt tilgjengelige versjonene. Ett stykke er aldri nok – de som allerede har prøvd den vet hvor uimotståelig denne halvaen er.
Ytterligere tips
Du kan tilsette noen dråper vanilje- eller kanelessens for ekstra smak.
Den kan serveres med hakkede nøtter, kokosflak eller revet sjokolade på toppen.
Halva oppbevares best i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 7 dager.
Nå har du en fin, hjemmelaget halva foran deg, som vil trollbinde deg med sin autentiske smak og delikate tekstur. Nyt hver bit og del denne oppskriften med dine kjære!
Side 3 av 3
